Forfatter: Admin

Raw Food er et omdiskuteret emne, det har været oppe i medierne længe, det kommer som en forlængelse af den nuværende vegetar, samt veganer livsstil.

Der er dog en del forskellige meninger om hvad Raw Food er, og hvorvidt det er sundt.

Hvad er Raw Food

Raw Food er langt mere end blot en form for mad, det er nemlig også en livsstil.

Raw Food er en hel anden måde, at tænke på forberedelse af med set i forskel til hvordan man er vokset op med det.

Der er en række forskellige madprodukter, som du ikke må spise når du støtter Raw Food. Bl.a. må man hverken spise kød, fisk, skaldyr eller lign., men det er også en lang række mejeri produkter du ikke kan spise.

Det er nemlig alle animalske produkter som er forbudt at spise inden for Raw Food. Det er noget som de fleste normalt er vokset op med, at spise til hverdag. Dette er også grunden til, at der er en stor del af folk som går ind for Raw Food, som falder tilbage til deres gamle vaner.

Der er strikse kriterier for Raw Food mad. For at det kan betegnes som Raw Food, derved blive indtaget af en der kun spiser Raw Food, så kræver det at maden ikke er forarbejdet.

Maden skal altså med andre ord, kun spises som det kommer fra naturen. Det må hverken komme ud for varmebehandling samt det skal være uden kemikalier og tilsætningsstoffer.

Er Raw Food Rå-mad?

Raw Food er primært baseret på grøntsager og frugter. Det indebærer at maden du indtager fortsat, er levende. Levende mad betyder, at du spiser den mad som du kan ligge i jorden og vil vokse igen.

Levende mad – ungdomskilden

Selv om Raw Food er en viderebygning på veganeren, så er der en lang række ting de er uenige om.

De er dog begge to enige omkring tanken om, at enzymer er kilden til ungdommens skønhed, samt et længere liv.

Man kalder det levende mad fordi, grøntsagerne og frugten fortsat i udvikling, derfor er produktet meget rig på enzymer. Enzymer er et stof som kroppen selv kan producere. Kroppen får dog et stort boost af enzymer, ved at spise den levende mad.

Raw Food livsstilen mener, at hvis du primært spiser ’død’ mad, hvilket er alt behandlet mad så vil du langsomt slå kroppen ihjel.

Hvad betegnes som levende mad?

Når man skal kigge på hvad der betegnes som levende mad, hvilket derfor kan spises af Raw Food mennesker, så er økologi langt hen ad vejen et nøgle redskab.

Økologisk mad er ikke kun godt for kroppen men mange af deres produkter er også oplagt til Raw Food.

Ifølge Raw Food livsstilen, så må madvarerne hverken opvarmes eller tilberedes med mere end 40-42 grader, det slår nemlig maden ihjel. Hvis du slår maden ihjel, så vil enzymerne dø og du kan ikke modtage det som et tilskud.

Udlandet er på forkant med Raw Food

I Danmark er Raw Food stadig et ret nyt emne, det er lidt en grå zone som ikke er blevet undersøgt nok. Dog kan man hos nogen af vores nabo lande finde hele restauranter som laver Raw Food.

Så hvis man allerede går ind for Raw Food eller gerne vil se det i aktion, så kan man tage en ferie og se det i større skala i udlandet med ItaliaVillas.

Vin har mange fordele; det smager godt og kan gøre god mad endnu bedre, men udover det er det også sundt på næsten alle tænkelige måder. Man har nemlig fundet ud af, at et glas vin om dagen er ligeså godt som en tur i fitnesscenteret. Det betyder altså, at man kraftigt bør overveje at gøre vin til en fast del af hverdagen.

Hvis du er en rigtig vinkender, skal du prøve en vinsmagning, for så kan du finde den helt perfekte vin at gøre til en del af din hverdag, så du kan udnytte de mange fordele ved vin.

Forskning viser, at rødvin er ligeså godt som motion

Ifølge en undersøgelse fra University of Alberta i Canada kan et glas vin om dagen være ligeså sundt for helbredet som en times motion. Det lyder næsten lidt for godt til at være sandt, men den er god nok. Undersøgelsen har nemlig vist, at rødvin indeholder stoffet resveratrol, som kan fungere som supplement til motion, da det gavner på samme måde som en times fysisk aktivitet.

Men selvom rødvin kan være ganske gavnligt for helbredet, betyder det ikke, at man kan droppe alt, der hedder motion. Rødvinen bør nemlig kun bruges som et supplement, da overdreven indtagelse af vin kombineret med en stillesiddende hverdag kan give den modsatte effekt.

For at opnå de sunde fordele ved rødvin skal man holde sig til et enkelt glas ad gangen og sørge for kun at drikke det hver anden dag og regelmæssigt sammen med aftensmaden. De dage, du ikke tager dig et glas rødvin, bør du dyrke rigtig motion. Det betyder altså, at man kan slippe afsted med at træne engang i mellem og stadig få gode sundhedsmæssige resultater.

Rødvin har også mange andre sundhedsmæssige fordele

Rødvin har andre fordele end at skære ned på mængden af ture til fitnesscenteret. Rødvin er nemlig også fyldt med alverdens næringsstoffer, og så kan det hjælpe på alt fra ondt i halsen til hjertekarsygdomme. Især allergikere kan se frem til et forår og en sommer uden kraftige allergiske reaktioner.

Rødvin har nemlig en antihistamin-virkning, som reducerer allergier, og desuden kan vinen også styrke dit immunforsvar mod ikke kun allergier men også infektioner og forkølelser. En af de helt store fordele ved rødvin er desuden, at det frigiver endorfiner – det vil sige, at man simpelthen får det godt af at drikke rødvin. Så er der altså ikke mange undskyldninger for ikke at tage et godt glas rødvin engang i mellem.

Sådan gør du vin til en del af din hverdag

Det kan godt betale sig at gøre vin til en fast del af hverdagen, og det kan man gøre på flere måder. De mest oplagte er nok at tage sig et glas vin, når man kommer hjem efter en lang dag, eller at drikke vin sammen med aftensmaden. Når man spiser noget god mad, har man nemlig den helt perfekte undskyldning for også at drikke et godt glas vin.

Maden smager bedre sammen med vin, og vinen smager bedre sammen med mad, så det er helt klart win-win at drikke vin til maden. Det handler dog om mere end blot at finde en hvilken som helst flaske vin og et passende glas frem; for at vinen og maden skal fungere sammen, skal man nemlig vælge den helt rette type vin. Som tommelfingerregel passer tung og kraftig mad sammen med en kraftig og mørk vin, mens let mad passer godt med en lys og let vin, men du kan her finde nogle flere tips til vinen til maden.

Det betyder dog ikke, at man skal drikke vin til sin aftensmad hver eneste dag – faktisk fraråder eksperterne dette – men man kan med fordel, og til lidt afveksling, gøre vin til en del af hverdagen ved også at kaste sig ud i at lave mad med vin. Ved at putte vin i maden kan man lave nogle utroligt lækre retter, hvis smag er helt i top, og så får man vin på en helt anden måde, end når man drikker det.

Vi kender alle sammen følelsen, når det er sidst på måneden, og kontoen siger 0 kroner. Hvad skal du og din familie så leve af resten af måneden?  På denne side, kan du læse om 3 helt konkrete tips, som du og din familie kan benytte i jeres hver dag, for at dette ikke sker igen. Læs videre →

De færreste af os nyder at lave mad. Men vi skal have mad på bordet hver dag, til os selv og til vores børn. Så er vi bare nødt til at gøre det så nemt som overhovedet muligt for os selv. Dette gøres ved at man nemmere får følelsen af at det er nemt at lave mad, og hvis det skal være nemt, kræver det også det rette udstyr. Man kan spare rigtig meget tid i køkkenet, hvis man har maskiner til at klare det hårde arbejde, og der er snart ikke noget mad der kan laves uden at bare én maskine bliver involveret. I dag kan man stort set få maskiner til alt, såsom elektronisk kartoffelskræller, som altid er et meget kedeligt arbejde. Små elektroniske værktøjer, gør det lettere at nyde at stå i et køkken. Hvem ved, måske bliver det en ren fornøjelse at lave mad i køkkenet, hvis man har nogle små hjælpemidler. Det er ikke noget der behøver at koste en formue.

Et must have I køkkenet

Der er dog nogle maskiner man ikke bør undlade at have stående i køkkenskabene. Den ene er blenderen. En blender kan bruges til stort set alt, både hvis man laver aftensmad, men også hvis man bager kager eller sunde smoothies. Dog skal man være opmærksom på, at der tit og ofte sælges blendere i fx netto. Dog bør man undlade at købe dem, da de er af lav kvalitet, og holder ikke særlig længe. Så hvis man skal have en ordentlig blender, kan man købe en med kvalitet fra KitchenOne. Der får du en blender som holder i mange år og som har flere smarte funktioner. Hvis du allerede har en blender, og gerne vil spare mere tid i køkkenet, kan det også anbefales at købe en røremaskine. Det behøver ikke at være en mega dyr end med rigtig mange funktioner. En simpel, men god røremaskine kan holde i mange år, alt efter hvor meget den bruges. Den kan tage meget tid fra at man skal stå og ælte. Dertil kan man brug tiden imens maskinen rører, på at lave noget andet.

Køkkenet er husets hjerterum

De fleste familie bruger det meste af tiden i køkkenet. Det er her der laves morgenmad, frokost, madpakker og ikke mindst aftensmad. Men mange har også sådan et moderne køkken/alrum, hvor der kan laves lektier om eftermiddagen. Det er derfor vigtigt, at der er trygge rammer i køkkenet, så der er rart at være. Det er også her at man opholder sig, hvis man har gæster. Mange maskiner, som røremaskinen og blenderen er store maskiner, men har man et lille køkken med minimalt plads, så kan man gemme dem væk i skabe. Men de fleste maskiner har et flot design, at de rent faktisk er flotte at se bør, og næsten er synd at gemme væk.